Romagna. La Valle del Bidente
Zona di collegamento tra gli Appennini al confine con la Toscana e la Riviera Romagnola, questa valle è uno storico punto di passaggio, con luoghi d’interesse naturalistico e caratteristiche pedoclimatiche eccellenti per la produzione di vini. Coltiviamo i nostri vigneti sulle colline della Valle del Bidente, dove escursioni termiche tra giorno e notte, ventilazione ottimale e drenaggio del terreno favoriscono la maturazione ideale dei frutti della vite.
L’agricoltura Bio-Simbiotica
La caratteristica principale dell’agricoltura simbiotica si fonda sulle Micorrize: attraverso l’inoculazione di microorganismi fungini che si posizionano in prossimità delle radici delle viti, si realizza una tecnica rivoluzionaria che sfrutta l’associazione positiva tra funghi e apparato radicale.
La Valle del Bidente è caratterizzata dalla presenza di componenti argillosi e terrazze alluvionali lasciate dallo scorrere del fiume da cui la Valle prende il nome.
Il suolo, così come l’esposizione, sono fattori che incidono sulle qualità delle uve e conferiscono carattere alla struttura del vino.