Récoltant Manipulant
– Côte des bar –
Dal 1793, sette generazioni di Tassin furono vinicoltori. Coltivando il suolo locale ricco di carattere che è la Côte Des Bar, la nostra storia è stata gradualmente scritta nel patrimonio locale.
Orgogliosi di lavorare la terra dei loro antenati, ogni generazione è riuscita a trasmettere la propria passione e a mantenerla intatta fino ai giorni nostri. Così, da oltre 2 secoli, ci occupiamo di questo patrimonio e ci impegniamo a perpetuare questa sublime arte.
Oggi, l’ottava generazione, appassionata come sempre, possiede un’eredità autentica, una competenza … E siamo felici di condividere con voi il frutto del nostro lavoro, uno dei vini più ambiti al mondo, lo Champagne.
I NOSTRI TERROIRS
ESSOYES
Con la maggior parte dei nostri appezzamenti intorno a questo villaggio, Essoyes è la nostra area principale. Coltivata per oltre 400 anni su queste terre, la vite ha dato il ritmo della vita nei villaggi per molto tempo. Molti cadoles (piccoli rifugi in pietra) e cantine a volta testimoniano l’importanza del suo passato vinicolo. Il sottosuolo specifico, di origine « kimmeridgiana, è riconosciuto come fonte dei migliori vini spumanti. Si trova su tutte le colline intorno al villaggio, costituendo l’inimitabile matrice dei grandi vini dello Champagne.
CELLES SUR OURCE
Villaggio mitico della Côte des Bar, con i suoi numerosi coltivatori-produttori, Celles è riuscito a affermarsi come uno dei luoghi più prestigiosi della regione dello Champagne. La qualità di questi terreni è indiscutibile. I vini prodotti in queste terre affascinano per la loro rotondità e il loro corpo. I nostri due lotti, “Fioles” per il Pinot Noir e “Dalivard” per lo Chardonnay, ci permettono di produrre vini preziosi ed essenziali per la miscelazione dei nostri Champagne.
LANDREVILLE
Il villaggio ha le sue radici all’alba dei tempi. Già occupata ai tempi celtici, Landreville ha attraversato i millenni per rivelarsi oggi un grande terroir dello Champagne. Al centro di questo gioiello, un luogo chiamato ‘Mobline’ ha sempre prodotto vini rinomati. Il nostro terreno “Mobline” gode di una perfetta esposizione al sole e di una vista mozzafiato sulla valle. I Pinot neri sviluppano una maturazione straordinaria lì, permettendo la produzione di vino rosso per il nostro Champagne Rosa blendato.